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Sabor y sazón se vivió en la 3a Muestra Gastronómica de la Cabeza de Res Horneada realizada en el parque central Benito Juárez de Villaflores, y fue inaugurado por el alcalde Mariano Rosales Zuarth, su familia y cientos de ciudadanos que llegaron a la degustación del platillo villaflorense por excelencia.
Rosales Zuarth enfatizó que el evento forma parte de las actividades conmemorativas al aniversario 147 de la fundación de Villaflores y aseveró que por decreto de cabildo quedó asentado que se realizaría la muestra con el propósito de impulsar y difundir nuestra gastronomía.
El alcalde agradeció al gobernador Rutilio Escandón Cadenas por todos los apoyos para que Villaflores continúe transformándose y agradeció asimismo a los sindicatos de tablajeros de la CTM y CNOP por haber donado las cabezas de res para la elaboración de las diferentes recetas.
Las 16 cocineras que participaron en la elaboración de las cabezas fueron: Mabel Solís 2, Taquería Villaflores, Gabriela Pérez Naturi, Doña Chusita Nandayapa, Taquería Mi Rancherita, Comidas Tradicionales Tía Trini, La Haciendita, Cenaduría Eben-Ezer, Taquería El Ranchero, Sal y Canela, Aromas y Sabores de la Fraylesca, El Jicarazo, El Sazón Fraylescano, Tía Cachi, Rosario Mijangos Velázquez «Comida Chary» y Raúl Hernández Marroquín «El Picho», quienes recibieron un reconocimiento del Ayuntamiento y el aplauso del pueblo de Villaflores.
